PatisserieMarzipan- & Praliné-Rolle
Bestreichen Sie Ihre Biskuitrolle mit einer dünnen Schicht Marzipan 33 %, füllen Sie mit einem Haselnusskrokant-Praliné und rollen Sie auf: eine weiche Rolle mit knusprigem Kern.
Unsere Kunden · Handwerker
Der Partner der Handwerker
Konditoren, Chocolatiers, Bäcker, Eishersteller: Silly fertigt außergewöhnliche Zutaten für Sie, in Mengen, die zu Ihrer Werkstatt passen.
FSSC 22000 & Rainforest AllianceIn Brüssel gefertigt seit 1988Abholung & Lieferung kurze FristenMaßgeschneidert Formate & Gehalte
Unser Versprechen
Der Anspruch einer Werkstatt, die Flexibilität eines Partners
Seit 1988 stellt Silly in Brüssel Süßwarenzutaten mit handwerklichem Können her. Derselbe Anspruch wie Ihrer: ausgewählte Rohstoffe, Arbeit auf das Grad genau, ein gleichbleibender Geschmack.
Weil eine Werkstatt keine Fabrik ist, liefern wir in kleinen Verpackungen und passen jedes Produkt an Ihr Rezept an: Mandelanteil, Aroma, Farbe, Körnung.
Ein Muster, ein Rat, eine Feinabstimmung: Unser Team bleibt erreichbar und nah an Ihren Kreationen.
Für Ihre Werkstatt gedacht
Drei Gründe, mit Silly zu arbeiten
Kleine Verpackungen
Kartons von 2 bis 6 kg und Eimer von 2 bis 5 kg: Bestellen Sie genau, was Sie brauchen, ein stets frisches Produkt, ohne Überbestand.
Nach Maß
Mandelanteil, Aroma, Farbe, Kaliber, Format: Wir stimmen die Zutat auf Ihr Rezept und Ihre Handschrift ab.
Muster & Beratung
Ein Muster auf Anfrage und ein Team, das das Handwerk kennt, um Ihnen bei der Wahl des richtigen Materials zu helfen.
3 famillesEin komplettes Sortiment
Alles, wovon eine feine Werkstatt träumen kann
Marzipan (22 % bis 50 % Mandel), knusprige Brésilienne, Nougatine aus Kupferkesseln: drei Familien, die ganze Palette, um Ihre Kreationen zu komponieren, zu füllen, zu überziehen und zu veredeln.
Ein Haus, ein Ansprechpartner, eine gleichbleibende Qualität von einem Ende Ihrer Karte bis zum anderen.
Inspiration
Drei Ideen, um Ihre Kreationen zu veredeln
Einfache, bewährte Ansätze, um das Beste aus unseren Zutaten herauszuholen, abgestimmt auf Ihre Signatur.
Patisserie
EisherstellungVanilleeis & Praligrains
Geben Sie den feinen Haselnusskrokant am Ende des Gefrierens oder als Variegato hinzu: Das Knuspern bleibt in der Kälte erhalten und die Karamellnote weckt die Vanille.
ChocolateriePralinen im Haselnusskrokant-Mantel
Tauchen Sie Ihre Ganache-Kerne in temperierte Schokolade und wälzen Sie sie sofort in Haselnusskrokant 2,5–4 mm: eine knusprige Hülle und ein goldener Abschluss.
Unsere Haltung
Wir verkaufen Ihnen keine Zutat: Wir vertrauen Ihnen ein Material an, bereit, Ihre Handschrift zu werden.
Häufige Fragen
Sind Sie Handwerker? Wir antworten Ihnen
Bieten Sie kleine Verpackungen an?
Ja. Kartons von 2 bis 6 kg, Eimer von 2 bis 5 kg: Formate für eine Werkstatt, ohne Überbestand oder Verschwendung.
Kann ich vor der Bestellung ein Muster erhalten?
Natürlich. Wir senden auf Anfrage ein Muster, damit Sie Textur, Mandelanteil und Kaliber an Ihren eigenen Rezepten prüfen können.
Passen Sie Ihre Produkte an meine Rezepte an?
Mandelanteil, Aroma, Farbe, Körnung, Format und Verpackung sind anpassbar. Sagen Sie uns Ihre Verwendung, wir fertigen die passende Zutat.
Wie bestelle ich?
Kontaktieren Sie unser Team: Wir bestätigen Verfügbarkeit, Formate und Fristen. Abholung in Brüssel oder Lieferung mit kurzer Frist.
Zu Ihren Diensten
Ein Muster für Ihre nächste Kreation
Sagen Sie uns Ihr Rezept und Ihr ideales Format: Unser Team antwortet schnell, bei Bedarf mit einem Muster.